Sonstiges http://anleitung.anleiter.de Thu, 31 May 2012 15:25:33 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.3 Wie macht man gefüllte Paprika? http://anleitung.anleiter.de/wie-macht-man-gefuellte-paprika http://anleitung.anleiter.de/wie-macht-man-gefuellte-paprika#comments Sun, 18 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=1704 Was man braucht: Paprika, Reis, Tomatenmark, Zwiebeln, Salz und Pfeffer Kostenpunkt: Pro Person 2 Euro Zeitaufwand: ca. 90 Minuten Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Gefüllte Paprika ist eine feine und einfache Mahlzeit die man schnell auch mal für mehrere Gäste zubereiten kann. 1 Man schneidet den Deckel der Paprika ab und hölt mit einem Löffel das Innere [mehr…]]]>
Was man braucht: Paprika, Reis, Tomatenmark, Zwiebeln, Salz und Pfeffer
Kostenpunkt: Pro Person 2 Euro
Zeitaufwand: ca. 90 Minuten
Schwierigkeit: mittel
Anmerkungen: Gefüllte Paprika ist eine feine und einfache Mahlzeit die man schnell auch mal für mehrere Gäste zubereiten kann.
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Man schneidet den Deckel der Paprika ab und hölt mit einem Löffel das Innere der Paprika aus.
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Zur Füllung nimmt man 500 g Hackfleisch, was etwa für 6 Paprikas mittlere Größe reicht. Zum Hackfleisch kommen fein geschnittene Zwiebeln, zwei Esslöffel Tomatenmark, ein Esslöffel Senf, 100 g gekochter Reis, zwei Eier, und Gewürze wie Salz und Pfeffer. Auch kann man ein paar Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Masse mischen.
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Nun wird die Füllung in die offene Paprika gefüllt bis sie eben voll ist. Die Füllung sollte man gut festdrücken.
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Danach wird der Deckel wieder aufgesetzt, und die Paprikas stehend in den auf 175 Grad vorgeheitzten Ofen geschoben, wo sie 45 Minuten bleiben.
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Danach sind die gefüllten Paprikas fertig. Sehr gut passt dazu eine Tomatensoße und Reis oder Nudeln. Auch Kartoffeln werden gerne dazu gegessen.
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Wie macht man einen Irish Coffee? http://anleitung.anleiter.de/wie-macht-man-einen-irish-coffee http://anleitung.anleiter.de/wie-macht-man-einen-irish-coffee#comments Sun, 18 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=1468 Was man braucht: 150 ml Schlagsahne, 4 EL Rohrzucker, 600 ml frisch gebrühter, starker Kaffee, 16 EL Whisky Kostenpunkt: variierend je nach Qualität der verwendeten Zutaten Schwierigkeit: sehr licht Anmerkungen: Menge für vier Gläser 1 Die Sahne halb steif schlagen. 2 Den Zucker in vier hitzebeständige Gläser verteilen, dann mit dem heißen Kaffee aufgießen und [mehr…]]]>
Was man braucht: 150 ml Schlagsahne, 4 EL Rohrzucker, 600 ml frisch gebrühter, starker Kaffee, 16 EL Whisky
Kostenpunkt: variierend je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Schwierigkeit: sehr licht
Anmerkungen: Menge für vier Gläser
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Die Sahne halb steif schlagen.
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Den Zucker in vier hitzebeständige Gläser verteilen, dann mit dem heißen Kaffee aufgießen und so lange rühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Anschließend je 4 EL Whisky dazu geben, dann die Sahne oben auf gießen und servieren.
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Wie kann ich Kürbis lecker zubereiten? http://anleitung.anleiter.de/wie-kann-ich-kuerbis-lecker-zubereiten http://anleitung.anleiter.de/wie-kann-ich-kuerbis-lecker-zubereiten#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=2386 Was man braucht: 1 Kürbis (Hokkaido, 1 kg), 250 g frische Pilze, 1 große Zwiebel, 50 g geriebener Gouda,50 g geriebener Parmesan, 1 Ei, ½ Glas Trüffelpaste, 2 dicke Scheiben Weißbrot, 3 EL Crème Fraiche, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Muskat Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Klassiker für die Verwendung von Kürbis sind nach wie vor Kürbissuppe, Kürbisbrot oder [mehr…]]]>
Was man braucht: 1 Kürbis (Hokkaido, 1 kg), 250 g frische Pilze, 1 große Zwiebel, 50 g geriebener Gouda,50 g geriebener Parmesan, 1 Ei, ½ Glas Trüffelpaste, 2 dicke Scheiben Weißbrot, 3 EL Crème Fraiche, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Muskat
Schwierigkeit: mittel
Anmerkungen: Klassiker für die Verwendung von Kürbis sind nach wie vor Kürbissuppe, Kürbisbrot oder auch ein Kürbiskuchen. Sehr lecker ist aber auch ein gefüllter Kürbis aus dem Backofen. Hier das Rezept dazu.
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Brot von der Rinde befreien, würfeln und in wenig Fett in der Pfanne anbraten. Zur Seite stellen und erkalten lassen. Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und ebenfalls bei Seite legen. Den restlichen Kürbis gründlich auskratzen.
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Zwiebel abziehen und die Pilze gründlich putzen. Beides in feine Stücke schneiden. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Temperatur so lange andünsten, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist. Alles abkühlen lassen.
3
Den geriebenen Käse zusammen mit dem Ei, der Crème Fraiche und der Trüffelpaste zu dem erkalteten Pilzgemüse geben, unterrühren und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen. Den ausgehölten Kürbis in eine Auflaufform stellen und ca. 1/3 des Pilzgemüses hinein füllen.
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Mit der Hälfte der gerösteten Brotwürfel bedecken und anschließend ein weiteres Drittel der Pilzmischung darüber geben. Erneut mit Brotwürfeln bestreuen und mit dem letzten Drittel der Pilzmasse den Abschluss bilden. Den Kürbisdeckel aufsetzen und das Ganze bei 180 ° C Ober- und Unterhitze für eine Stunde in den Ofen schieben.
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Den Kürbis als Ganzes auf den Tisch stellen und sofort servieren. Als Beilage kann ein kleiner Feldsalat an Kürbiskernöl – Dressing gereicht werden.
Weitere Informationen zu diesem Thema findest Du hier: Nächste Anleitung

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Wie koche ich Kirschen ein? http://anleitung.anleiter.de/wie-koche-ich-kirschen-ein http://anleitung.anleiter.de/wie-koche-ich-kirschen-ein#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=2176 Was man braucht: Kirschen, Wasser, Zucker, zuvor ausgekochte Einweckgläser Zeitaufwand: mittel Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Zum Einkochen von Kirschen ist es wichtig, dass man nur die Erlesensten nimmt. Es sollten keine beschädigten dabei sein. 1 Für den Geschmack ist es sicher besser die Kirschen mit Kern einzukochen. Möchte man das nicht, muss man die Kirschen halbieren [mehr…]]]>
Was man braucht: Kirschen, Wasser, Zucker, zuvor ausgekochte Einweckgläser
Zeitaufwand: mittel
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Zum Einkochen von Kirschen ist es wichtig, dass man nur die Erlesensten nimmt. Es sollten keine beschädigten dabei sein.
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Für den Geschmack ist es sicher besser die Kirschen mit Kern einzukochen. Möchte man das nicht, muss man die Kirschen halbieren und den Stein rausnehmen.

Tipp: In Billigläden gibt es Kirschentkerner. Um einen neuen Anstrich in der Küche zu entgehend, empfiehlt es sich die Kirschen mit diesem Gerät in einem Plastikbeutel zu entkernen.

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In einem Topf 1 Liter Wasser und 300 g Zucker zum Kochen bringen.

Verwendet man Sauerkirschen nimmt man in der Regel 450-600 g Zucker.

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Die Kirschen in die Einweckgläser füllen und das abgekühlte Zuckerwasser darüber gießen.

HINWEIS: Das Zuckerwasser am Besten mit einem Trichter einfüllen. Es darf nichts auf den Rand kommen, da sich sonst Schimmel bilden könnte.

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Die Gläser stellt man nun in einem Topf mit Gitterrost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren!

Der Topf wird bis 3/4 unter die Deckelränder mit Wasser gefüllt.

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Man erhitzt das Wasser auf 80 °C. Hiefür verwendet man am Besten einen Einkochthermometer.
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Nun bei 80 °C, 30 min lang einkochen.
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Nach der Einkochzeit stellt man die Gläser vom Herd und lässt sie im Topf vollständig abkühlen.
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Die Gläser nun lichtgeschützt und trocken lagern.
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Wie kann ich Hummus aus Kichererbsen selber machen? http://anleitung.anleiter.de/wie-kann-ich-hummus-aus-kichererbsen-selber-machen http://anleitung.anleiter.de/wie-kann-ich-hummus-aus-kichererbsen-selber-machen#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=1962 Was man braucht: 250 g getrocknete Kirchererbsen, 5 Esslöffel Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, eine Priese Kreuzkümmel, einige Petersilie Blüten, 1 Teelöffel Paprikapulver, 3 Zitronen, 3 Esslöffel Tahin, Salz und Pfeffer Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: ca 10 Minuten Arbeitszeit, Ruhezeit über Nacht, Kochzeit eine Stunde Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Menge ür 4 Portionen [mehr…]]]>
Was man braucht: 250 g getrocknete Kirchererbsen, 5 Esslöffel Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, eine Priese Kreuzkümmel, einige Petersilie Blüten, 1 Teelöffel Paprikapulver, 3 Zitronen, 3 Esslöffel Tahin, Salz und Pfeffer
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: ca 10 Minuten Arbeitszeit, Ruhezeit über Nacht, Kochzeit eine Stunde
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Menge ür 4 Portionen
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Die Kirchererbesen über Nacht einweichen. Anschließend für etwa 60 Minuten kochen, das Kochwasser abgießen und aufheben.
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Nun die Kirchererbsen, die Petersilie, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer in den Mixer geben und alles zu einer glatten Masse verarbeiten, gegebenenfalls kann man etwas Kochwasser dazu geben.
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Die Zitronen auspressen und zusammen mit dem Tahin als letztes unter die Masse mischen. Hummus zum abkühlen in den Kühlschrank stellen.
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Zu Salaten oder auch als Brotaufstrich servieren.
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Wie bekomme ich Knoblauchgeruch weg? http://anleitung.anleiter.de/wie-bekomme-ich-knoblauchgeruch-weg http://anleitung.anleiter.de/wie-bekomme-ich-knoblauchgeruch-weg#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=1586 Was man braucht: Kräuter, Milch, Schokolade, Mundwasser mit Kamille oder Salbei, Menthol-Pastillen, Chlorophyll-Dragees, Wasserstoff-Tabletten Kostenpunkt: ca. 10€ Zeitaufwand: max. 10 min Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Knoblauch ist ein falscher Freund! Einerseits schmeckt es gut in mediterranen Speisen oder Fast-Food, wie z.B. Döner, andererseits ist es schuld an starken Mund- und Körpergeruch. Ertragen werden kann es nur [mehr…]]]>
Was man braucht: Kräuter, Milch, Schokolade, Mundwasser mit Kamille oder Salbei, Menthol-Pastillen, Chlorophyll-Dragees, Wasserstoff-Tabletten
Kostenpunkt: ca. 10€
Zeitaufwand: max. 10 min
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Knoblauch ist ein falscher Freund! Einerseits schmeckt es gut in mediterranen Speisen oder Fast-Food, wie z.B. Döner, andererseits ist es schuld an starken Mund- und Körpergeruch. Ertragen werden kann es nur durch jene, die selber davon gegessen haben oder aber den Geruch von Natur aus mögen (das sind die allerwenigsten).
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Als „Naturheilmittel“ kann man grüne Kräuter verwenden. Einfach etwas Petersilie, Rucola, Pfefferminze, Majoran oder Thymian einige Minuten lang kauen und bei Bedarf nachnehmen.
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Es sollte unbedingt jemand anwesend sein, der einem Gewissheit gibt, ob der Mundgeruch verflogen ist, da man selbst den Knoblauch anders wahrnimmt.
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Auch eine Kaffeebohne eignet sich zu dieser Methode durchaus, ist jedoch deutlich weniger bekömmlich. Genauso kann man auch Nelken, Caradamon oder ein Stück Zitrone verwenden.
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Als die einfachsten Hausmittel dürften ein großes Stück Schokolade oder ein Glas Milch bekannt sein. Die Fettanteile binden die Geruchspartikel des Knoblauchs.
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Weiterhin ist Gurgeln als Gegenmittel verbreitet. Dazu sollte man ein Mundwasser verwenden, das Extrakte aus Kamille, Melisse, Salbei oder Pfefferminze enthält.
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Um auch den Rachenraum weitestgehend vom schlechten Atem zu befreien, sollte man den Kopf während des Gurgelns weit nach hinten, in den Nacken, legen.
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Sollten all diese Methoden zu keinem Erfolg führen, so kann man sich Rat aus der Apotheke holen. Mentholhaltige Pastillen, chlorophyllhaltige Dragees oder schäumende Wasserstoffperoxid-Tablettem haben eine überzeugende Wirkung.
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Ansonsten hilft nur noch: Kaugummi kauen, öfters die Zähne putzen und viel trinken.
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Wie macht man Quarkbällchen? http://anleitung.anleiter.de/wie-macht-man-quarkbaellchen http://anleitung.anleiter.de/wie-macht-man-quarkbaellchen#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=1550 Was man braucht: 250g Sahnequark, 250g Mehl, 125g Zucker, 2 Eier, ½ Pck. Backpulver, Fett zum Ausbacken Kostenpunkt: ca 3 Euro Schwierigkeit: relativ leicht 1 Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. 2 Alles zu einem Rührteig verarbeiten. 3 In einem großen Topf Fett zum Ausbraten der Bällchen erhitzen. 4 Mit zwei Löffeln Bällchen formen [mehr…]]]>
Was man braucht: 250g Sahnequark, 250g Mehl, 125g Zucker, 2 Eier, ½ Pck. Backpulver, Fett zum Ausbacken
Kostenpunkt: ca 3 Euro
Schwierigkeit: relativ leicht
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Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
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Alles zu einem Rührteig verarbeiten.
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In einem großen Topf Fett zum Ausbraten der Bällchen erhitzen.
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Mit zwei Löffeln Bällchen formen und in das heiße Fett geben bis sie goldbraun sind.
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Nach Belieben in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestreuen.
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Wie bestellt man eine Pizza beim Lieferservice? http://anleitung.anleiter.de/wie-bestellt-man-eine-pizza-beim-lieferservice http://anleitung.anleiter.de/wie-bestellt-man-eine-pizza-beim-lieferservice#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=1492 Was man braucht: Telefonbuch, Internet, Telefon Kostenpunkt: variierend Schwierigkeit: leicht 1 Die einfachste Methode: im Internet auf die Website lieferservice.de gehen (www.lieferservice.de/) und dort die eigene Postleitzahl eingeben. Man bekommt hier ein Angebot an Restaurants, welche im gesuchten Umkreis liefern. 2 Vorteil: Man kann hier per Internet bestellen, muss also auch nicht anrufen, und bekommt [mehr…]]]>
Was man braucht: Telefonbuch, Internet, Telefon
Kostenpunkt: variierend
Schwierigkeit: leicht
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Die einfachste Methode: im Internet auf die Website lieferservice.de gehen (www.lieferservice.de/) und dort die eigene Postleitzahl eingeben.
Man bekommt hier ein Angebot an Restaurants, welche im gesuchten Umkreis liefern.
2
Vorteil: Man kann hier per Internet bestellen, muss also auch nicht anrufen, und bekommt sein essen dann geliefert.
Es gibt Bewertungen zu den verschiedenen Restaurants von anderen Nutzern.
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Der Nachteil: bei kleinen Orten sind meist noch keine Angaben vorhanden.
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Im Telefonbuch nachschlagen, sich ein Restaurant heraussuchen, anrufen und bestellen.
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Wie erntet man Rhabarber richtig? http://anleitung.anleiter.de/wie-erntet-man-rhabarber-richtig http://anleitung.anleiter.de/wie-erntet-man-rhabarber-richtig#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=1488 1 Wann wird Rhabarber geerntet? Rhabarber erntet man richtig ab Ende April bis Ende Juni. Danach steigt der Oxalsäuregehalt in den Stielen auf eine gesundheitsschädliche Dosis an. 2 Wie und Was sollte geerntet werden? Es sollten nur seine saftigen Blattstiele geerntet werden. Mehrjährige Pflanzen kann man mehrmals im Erntezeitraum abernten, dabei sollte man beachten, das [mehr…]]]>
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Wann wird Rhabarber geerntet? Rhabarber erntet man richtig ab Ende April bis Ende Juni. Danach steigt der Oxalsäuregehalt in den Stielen auf eine gesundheitsschädliche Dosis an.
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Wie und Was sollte geerntet werden? Es sollten nur seine saftigen Blattstiele geerntet werden. Mehrjährige Pflanzen kann man mehrmals im Erntezeitraum abernten, dabei sollte man beachten, das nur die drei bis vier kräftigsten Stängel verwenden werden.
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Richtig geerntet wird, in dem man die Stängel des Rhabarbers vorsichtig abdreht, was ein besseres Nachwachsen des Rhabarbers gewährleistet. Beim Abschneiden der Stängel sagt man, dass der Rhabarber „ausblutet“.
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Damit die Pflanze sich weiter entfalten kann, sollten zwei Drittel der Blätter stehengelassen werden. Die Blütenstiele sollte man gleich abschneiden.
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Wichtige Hinweise! Rhabarber enthält viel Oxalsäure. Das bedeutet, er sollte nie roh gegessen werden. Die Blätter sind absolut tabu.
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Die Stängel sollten zum großen Teil geschält werden, weil die Haut des Rhaberbers die meiste Oxalsäure enthält. Erntezeit bis Ende Juni beachten, danach steigt der Oxalsäuregehalt in den Stielen.
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Worauf muss man beim Autokauf achten – Tipps? http://anleitung.anleiter.de/worauf-muss-man-beim-autokauf-achten-tipps http://anleitung.anleiter.de/worauf-muss-man-beim-autokauf-achten-tipps#comments Sat, 17 Mar 2012 00:00:00 +0000 http://anleitung.anleiter.de/?p=919 1 Ein Autokauf sollte nie überstürzt werden. Die Risiken sind besonders beim Kauf eines Gebrauchtwagens sehr hoch. 2 Möchte man einen Neuwagen kaufen, sollte man sich direkt an einen Autohändler wenden. Im Internet können online die Preise verschiedener Anbieter verglichen werden. Auch der spätere Service und der Ruf des Händlers sollte vor dem Kauf geprüft [mehr…]]]>
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Ein Autokauf sollte nie überstürzt werden. Die Risiken sind besonders beim Kauf eines Gebrauchtwagens sehr hoch.
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Möchte man einen Neuwagen kaufen, sollte man sich direkt an einen Autohändler wenden. Im Internet können online die Preise verschiedener Anbieter verglichen werden. Auch der spätere Service und der Ruf des Händlers sollte vor dem Kauf geprüft werden.
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Ist man auf der Suche nach einem Gebrauchtwagen, sollte man sich eine Check-Liste vorbereiten. So können alle Mängel notiert werden und nichts wird vergessen.
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Der gebrauchte Wagen muss immer tagsüber besichtigt werden. Alle Mängel, eventueller Rost oder Lackschäden können nur im Tageslicht festgestellt werden.
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Das Auto muss komplett überprüft werden. Den Innenraum, den Unterboden, den Zustand des Lacks und auch den Motor sollte man sich genau anschauen. Der Wagen darf auf keinen Fall großflächige Rostflecken aufweisen.
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Anschließend fährt man den Wagen zur Probe. Der Motor sollte im Leerlauf ruhig laufen und beim Schalten darf die Kupplung nicht schleifen.
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Ist man mit Autos nicht so vertraut, kann man einen Freund mit mehr KFZ-Erfahrung drum bitten, beim Kauf mitzugehen.
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Vor dem Kauf sollten die Autopapiere sorgfältig gecheckt werden. Ist alles vollständig und in welchem Zustand befinden sich die Papiere?
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Belege von eventuellen Reparaturen beweisen die Richtigkeit des Kilometerstandes. Eine Manipulation des Tachos kann so ausgeschlossen werden.
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