Rezept

Wie macht man eine Carbonara Soße?

Wie macht man eine Carbonara Soße?

Was man braucht: 100 g durchwachsener Schinkenspeck, 4 Eigelb, 5 EL Sahne, 50 g geriebener Parmesan, 1 EL Olivenöl Schwierigkeit: mittel Zunächtst wird das Eigelb [mehr…]

Wie macht man Tarte au Chocolat?

Wie macht man Tarte au Chocolat?

Was man braucht: Für den Teig: 300 g Mehl, 3 Esslöffel Zucker, 130 g Butter, 100-150 ml kaltes Wasser, eine Prise Salz, für die Füllung: [mehr…]

Wie macht man Reis?

Wie macht man Reis?

Was man braucht: eine kleine Tasse Reis, Wasser, Salz Kostenpunkt: ca 1 Euro Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: für eine Portion Eine kleine Tasse Reis in einen [mehr…]

Wie kann ich Esskastanien zubereiten?

Wie kann ich Esskastanien zubereiten?

Was man braucht: 500 g Esskastanien, 50 g Zucker, 100 g Mehl, 25 G Butter, 2 Eier, wenn gewünscht 1 Päckchen Vanillezucker. Zum Panieren: Semmelbrösel, [mehr…]

Wie kann ich eine Gans zubereiten?

Wie kann ich eine Gans zubereiten?

Was man braucht: Eine Gans, Beifuß oder Rosmarin, einen halben Liter Gänsefond (gekauft), Zitronenschale und Orangenschale von je einer unbehandelten Frucht, Salz, Pfeffer, eine Zwiebel, [mehr…]

Wie macht man Rostzwiebeln?

Wie macht man Rostzwiebeln?

Was man braucht: 1 große Zwiebel, 1TL Paniermehl, Öl, etwas Butter, Salz, Paprikapulver Kostenpunkt: ca 2 Euro Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: für eine Portion Zuerst die [mehr…]

Wie kann ich Muscheln zubereiten?

Wie kann ich Muscheln zubereiten?

Was man braucht: 3 kg Miesmuscheln, 500 g Möhren, 3 Stangen Porree, 2 Zwiebeln, 1000 ml Gemüsehbrühe, 200 ml trockener Weißwein, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, [mehr…]

Wie macht man Frikadellen?

Wie macht man Frikadellen?

Was man braucht: 400 g Hackfleisch ( gemischt ) 1 trockene Semmel, 2 Eier, 1 mittelgroße Zwiebel, Salz, Peffer, Senf ( nach belieben ), 6 [mehr…]

Wie macht man Biscotti?

Wie macht man Biscotti?

Was man braucht: 130 g geschälte Mandeln, 270 g Mehl, 2 1/2 Teelöffel Vanille, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 3 Eier, 170 g Zucker, Mehl für [mehr…]

Wie kann ich Waffelteig mit Dinkelmehl machen?

Wie kann ich Waffelteig mit Dinkelmehl machen?

Was man braucht: 150 g Rohrzucker, 175 g Butter oder Margarine, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 mittelgroße Eier, 100 ml lauwarmes Wasser, 100 [mehr…]