Soße

Wie koche ich Tomaten ein?

Wie koche ich Tomaten ein?

Was man braucht: 400 g Tomaten, Salz, 200 ml Essig, 400 g Zucker, 50 ml Orangensaft, 4 Zehen Knoblauch, 2 Chillichoten, 400 ml Wasser, 2 [mehr…]

Wie macht man Zaziki?

Wie macht man Zaziki?

Was man braucht: 1500 g Quark (Mager), 500 g Joghurt, 5 EL Olivenöl, 3 EL Kräüteressig, 1 Salatgurke, 4 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Zeitaufwand: ca. 20 [mehr…]

Wie kann ich Mango Chutney selber machen?

Wie kann ich Mango Chutney selber machen?

Was man braucht: 1 reife Mango, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 80 g brauner Zucker, 50 ml Apfel- oder Balsamicoessig, 2 Chilischoten, Salz, Pfeffer Die Mango [mehr…]

Wie kann ich eine Senfsoße zubereiten?

Wie kann ich eine Senfsoße zubereiten?

Was man braucht: 300 g Senf, 1 Liter Milch, 1 Zwiebel, 40 g Butter, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 60 g Weizenmehl, etwas Muskatnuss, 1 [mehr…]

Wie bindet man Soßen richtig?

Wie bindet man Soßen richtig?

Was man braucht: Mehl, Eier, Sahne, Soße, Butter Kostenpunkt: je nach Methode ab 1 € aufwärts Zeitaufwand: gering Schwierigkeit: leicht bis mittel Um Soßen zu [mehr…]

Wie kann ich eine Soße für einen Entenbraten selber machen?

Wie kann ich eine Soße für einen Entenbraten selber machen?

Anmerkungen: Beim Braten eines Entenbratens tritt ein Fond aus, aus dem sich im Handumdrehen eine leckere Soße herstellen lässt. Hat die Ente während des Garprozesses [mehr…]