Vorspeise

Wie kann ich Hummus aus Kichererbsen selber machen?

Wie kann ich Hummus aus Kichererbsen selber machen?

Was man braucht: 250 g getrocknete Kirchererbsen, 5 Esslöffel Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, eine Priese Kreuzkümmel, einige Petersilie Blüten, 1 Teelöffel Paprikapulver, 3 Zitronen, 3 Esslöffel [mehr…]

Wie kann ich Artischocken zubereiten?

Wie kann ich Artischocken zubereiten?

Was man braucht: Arischocken, Wasser, Salz, Zitronensaft, für die Mayonaise: 20 ml Essig, 1 Eigelb, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Teelöffel Senf, 225 ml Öl, [mehr…]

Wie kann ich frischen Spinat zubereiten?

Wie kann ich frischen Spinat zubereiten?

Was man braucht: 600 g frischer Spinat, 2 Zehen Knoblauch, 1 Stück Roquefort-Käse, 1 Teelöffel Butter, 1 Schuss Olivenöl, Salz, frisch gerieben Muskatnuss Kostenpunkt: variiert [mehr…]

Wie macht man einen Insalata Caprese (Tomaten mit Mozzarella)?

Wie macht man einen Insalata Caprese (Tomaten mit Mozzarella)?

Was man braucht: 6 mittelgroße reife Tomaten, 300 g Büffelmozarella, 75 ml Olivenöl, 75 ml Balsamico-Essig, 1 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept [mehr…]

Wie kann ich Kartoffelsalat mit Speck selber machen?

Wie kann ich Kartoffelsalat mit Speck selber machen?

Was man braucht: 4 Kartoffeln (festkochend oder Salatkartoffeln), 1 Zwiebel, 100 g Bauchspeck oder Frühstückspeck, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Senf Kostenpunkt: für alle Zutaten [mehr…]

Wie mache ich Bruschetta?

Wie mache ich Bruschetta?

Was man braucht: Baguette, Basilikum, 2-3 Knoblauchzehen, Zwiebeln, Tomaten, Olivenöl, ggf. Parmesan Kostenpunkt: ca. 5 Euro für mehrere Personen Zeitaufwand: ca. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht [mehr…]

Wie macht man eine Brokkolisuppe?

Wie macht man eine Brokkolisuppe?

Was man braucht: ca. 500g Brokkoli, 800 ml Wasser, 4 Würfel Gemüsebrühe, ein Becher Sahne, wahlweise frische Kräuter, Crème fraiche Kostenpunkt: ca. 6 Euro Schwierigkeit: [mehr…]

Wie macht man leckere italienische Antipasti?

Wie macht man leckere italienische Antipasti?

Was man braucht: 4 Zucchini, 4 Knoblauchzehen, 6 Paprikaschoten, 500 g rote Zwiebeln, 2 Auberginen, 4 Esslöffel getrocknete italienische Kräuter, 500 g frische Champignons, eine [mehr…]

Wie kann ich Krabbensalat selber machen?

Wie kann ich Krabbensalat selber machen?

Was man braucht: Krabben, Eisbergsalat, Cocktailsauce, Sojasprossen, Petersilie Zeitaufwand: 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Der Eisbergsalat wird mundgerecht zurechtgeschnitten und in die Schalen getan. Wenn man [mehr…]