Was man braucht: 4 Kalbsschnitzel je 125 g 2 Scheiben gekochter Schinken, je 50 g 2 Scheiben Käse (Gouda) je 80 g 2 Eier 3 EL Mehl 4 EL Paniermehl 2 EL Öl
Zeitaufwand: 20 min
Schwierigkeit: leicht
1
Das Fleisch muss erst einmal flach geklopft und mit Pfeffer gewürzt werden.
2
Käse und Schinken schneiden und auf jeweils eine Schnitzelhälfte verteilen. Die andere Hälfte darüber klappen und mit Rouladennadeln fixieren.
3
Die Cordon bleu salzen und im Mehl, verquirlten Ei und Paniermehr wenden.
4
In einer Pfanne mit heißem Öl die Schnitzel ca. 4-5 Minuten von jeder Seite braten.