Wie brät man Rinderfilet richtig?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  26. Dezember 2011

Zeitaufwand: variert
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Wichtig ist das nur kurze scharfe anbraten.
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Die Rinderfilets werden in heißem Öl von jeder Seite nur 1-2 Minuten kurz angebraten. Erst danach pfeffern und salzen.
2
Anschließend kommen sie bei 80 Grad zum weitergaren in den Ofen. Wie lange hängt davon ab, ob es Durch, Medium und Englisch essen möchte.
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