Wie geht das Waffelteig Grundrezept?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  25. September 2011

Was man braucht: 250 g Butter, 500 g Mehl, 10 Eier, 500 ml Milch, 130 g feiner Zucker
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Zuerst werden die Eier getrennt, das Eiweiß mit dem Mixer zu shr steifem Eischnee schlagen.
2
Die Butter bei schwacher Hitze auf dem Herd verflüssigen und zusammen mit dem Zucker, der Milch und den Eigelben verrühren.
3
Das Mehl dazu sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4
Den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben, so werden die Waffeln schön locker und fluffig.
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