Was man braucht: 300 g Schinkenwurst, 300 g Emmentaler, 6 Gewürzgurken, 1 kl. Glas Silberzwiebeln, 1 kl. Glas Tomatenpaprika, 1 gr. Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, Essig, Salz, Pfeffer, Gewürzgurkenflüssigkeit
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Diese Variante des Fleischsalates wird auch als Schweizer, Straßburger oder Elsässer Wurstsalat bezeichnet
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Je nach Geschmack schneidet man die Wurst zuerst in Scheiben oder Streifen schneiden. der Käse wird ebenfalls in Streifen geschnitten. Die Gewürzgurken werden ebnefalls in Scheiben geschnitten und dazu gegeben.
2
Silberzwiebeln und Paprikastreifen abtropfen lassen. Die große Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Ganze ebenfalls zum Salat zugeben.
3
Mit Salz, Pfeffer, Essig und Gewürzgurkenflüssigkeit wird der Salat sauer-pikant abgeschmeckt. So sollte der Salat mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen.
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Vor dem Servieren sollte alles nochmal gut gemischt und, wenn nötig, abgeschmeckt werden. Nun noch fein geschnittene Schnittlauchrölchen darüber streuen und fertig.