Was man braucht: pro Person 1 Steak 2 cm dick, Salz, Pfeffer, Öl
Zeitaufwand: etwa 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
1
Den Backofen auf 100 Grad erhitzen.
2
Dann wird etwas Öl in der Pfanne erhitzt.
3
Erst wenn das Öl richtig heiß ist, das Fleisch hineingeben.
4
Von jeder Seite etwa zwei Minuten scharf anbraten.
5
Herausnehmen, salzen und pfeffern.
6
Jetzt kommt das Fleisch noch für etwa 10 Minuten zum ruhen in den Backofen und ist medium und saftig.