Wie kann ich einen Chai Latte selber machen?

Was man braucht: 2 Beutel Tee, 1 Stange Zimt, 8 Kapseln Kardamon, 4 Gewürznelken, 1 Stück Ingwerwurzel, 500 ml Milch, Honig.

Zunächst wird die Ingwerwurzel in hauchdünne Scheiben geschnitten.

Die Gewürze Kardamon und Gewürznelken werden mit der Stange Zimt in einer Pfanne so lange geröstet, bis ein angenehmer Duft aufsteigt.

Anschließend werden 500 ml Wasser zum Kochen gebracht und der Tee dazugegeben. Dieser muss drei bis fünf Minuten ziehen und wird dann entfernt.

Die gerösteten Gewürze werden zum Teewasser dazugegeben und köcheln noch fünf Minuten bei schwacher Hitze mit.

Parallel wird die Milch mit vier Esslöffeln Honig erhitzt und zum Teesud gegeben.

Das ganze wird dann noch einmal kurz aufgekocht und zum Verzehr mit einem Sieb oder Abseihtuch in einen passenden Behälter gefüllt.

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