Wie kann ich Mandelmilch selber machen?

Was man braucht: 500 ml Milch, 100 g Zucker, 400 g ganze blanchierte Mandeln, 500 ml Wasser, 2 EL Orangenblütenwasser

Schwierigkeit: leicht

Anmerkungen: Eisgekühlt servieren.

Zuerst wird die Milch mit dem Zucker bei mittlerer Hitze aufgekocht, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

In die Hälfte der Milch kommen die Mandeln. Das ganze in den Mixer und so stark wie möglich versuchen, die Mandeln zu zerkleinern.

Dann durch ein durch ein feines Sieb lassen und die Mandeln ausquetschen. Die Masse wird nicht länger benötigt.

Die restliche Milch und Orangenblütenwasser kommen dazu und man lässt die Mandelmilch abkühlen.

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