Wie kann ich Waffelteig mit Milch machen?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  15. August 2011

Was man braucht: 500 ml Vollmilch, 10 Eier, 500 g Weizenmehl, 130 g feiner Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Als erstes die Butter bei schwacher Hitze verflüssigen.
2
Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen.
3
Das Eiweiß zu einem sehr festen Eischnee schlagen.
4
Das Mehl abwechselnd mit der Milch zum teig geben und gründlich unterrühren.
5
Nun kann der Eischnee vorsichtig untergehoben werden.
6
Ein Waffeleisen mit Öl auspinseln und die Waffeln darin goldbraun backen.
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