Wie kann ich Waffelteig ohne Vanillezucker machen?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  8. Januar 2012

Was man braucht: 500 g Weizenmehl, 10 Eier, 250 g Butter, 130 g feiner Zucker, 500 ml Vollmilch
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 Minute Zubereitungszeit
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Die Eier trennen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse aufschlagen.
2
Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und zu der Eigelb-Mischung rühren.
3
Das Mehl abwechselnd mit der Milch zu den restlichen Zutaten geben und gut verrühren.
4
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
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