Wie kann ich Waffelteig selber machen – Rezept?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  14. Oktober 2011

Was man braucht: 10 Eier, 250 g Butter, 500 g Weizenmehl, ein halber Liter Milch, 125 g feiner Zucker
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Handrührgerät zu einem steifen Eischnee schlagen.
2
Die Eigelbe mit dem Zucker und der Milch verrühren. Die Butter verflüssigen und dazu geben.
3
Das Mehl dazu sieben und alles zu einer glatten Masse verquirlen.
4
Als letztes wird der Eischnee sehr vorsichtig unter den Teig gehoben.
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