Wie kann ich Weißwürste richtig zubereiten?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  13. Oktober 2011

Schwierigkeit: leicht
1
Nach bayrischer Tradition wird die Weißwurst in heißem Wasser richtig zubereitet.
2
Dafür darf das Wasser aber nicht kochen (wie bei einer Wiener oder Bockwurst). Die optimale Wassertemperatur liegt bei 70°C. 10 bis 15 Minuten „Kochzeit“ sollten reichen.
3
Zur Weißwurst gehört natürlich süßer körniger Senf und Weißbier. Man sie selbstverständlich essen, wie man es mag. So schmeckt z.B. Sauerkraut sehr gut dazu.
4
Man kann die Wurst auch von der Pelle zu befreien und in der Pfanne braten.
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