Wie kann ich Zucchini einlegen?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  19. August 2011

Was man braucht: 2 Zucchini, 200 g Feta-Käse, 3 Knoblauchzehen, 1 Tasse Olivenöl, 2 TL Kräuter, 2 Chilischoten, 2 EL Balsamico
Zeitaufwand: ca. 25 Minuten
Schwierigkeit: leicht
1
Die Zucchini werden gewaschen, getrocknet und längst in dünne Scheiben geschnitten.
2
Die Scheiben müssen dann in heißem Olivenöl gebraten werden.
3
Feta-Käse würfeln und in die Zucchinischeiben füllen und einrollen. Mit einem Zahnstocher halten die Röllchen besser zusammen.
4
Das ganze kommt in eine höhere Auflaufform. Mit Balsamico und Olivenöl beträufeln und 3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
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