Was man braucht: 500ml Milch, 250g Mehl, 3 Eier, eine Priese Salz
Kostenpunkt: ca 3 Euro
Zeitaufwand: ca 15 Minuten plus eine Stunde Ruhezeit des Teiges
Schwierigkeit: relativ leicht
1
Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. (Je nach Dicke des Teiges eventuell noch etwas Milch dazu geben.)
2
Den Teig etwa eine Stunde ziehen lassen.
3
Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
4
Teig portionsweiße in die Pfanne geben und die Crèpes von beiden Seiten goldbraun backen.
5
Die fertigen Crèpes können süß oder salzig serviert werden. Es eignen sich zum Beispiel Apfelmuß, Käse, Champignons, Zimt und Zucker, Schokoladencreme, Schinkenstreifen, Spinat Ahornsirup und vieles mehr.