Wie macht man eine Brokkolisuppe?

Was man braucht: ca. 500g Brokkoli, 800 ml Wasser, 4 Würfel Gemüsebrühe, ein Becher Sahne, wahlweise frische Kräuter, Crème fraiche

Kostenpunkt: ca. 6 Euro

Schwierigkeit: leicht

Anmerkungen: reicht für ca. 4 Portionen

Brokkoli waschen und klein schneiden.

Anschließen in das Wasser geben und kochen bis er weich ist, Brühwürfel hinzugeben.

Sahne dazu geben und alles pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wahlweise mit frischen Kräutern würzen.

Die Brokkolisuppe mit einem Klecks Crème fraiche servieren.

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