Wie macht man einen Insalata Caprese (Tomaten mit Mozzarella)?

Was man braucht: 6 mittelgroße reife Tomaten, 300 g Büffelmozarella, 75 ml Olivenöl, 75 ml Balsamico-Essig, 1 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer

Schwierigkeit: leicht

Anmerkungen: Rezept für 4 Personen

Die Tomaten gründlich waschen, den Mozarella abtropfen lassen.

Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden.

Den Basilikum waschen und die Blätter von den Stengeln zupfen.

Abwechselnd Tomatenscheiben, Mozarellascheiben und Basilikumblätter auf einem flachen Teller anrichten.

Öl und Essig gut vermischen und über die Tomaten-Mozarella-Mischung geben.

Mit Pfeffer und Salz würzen und gleich servieren.

Dazu passt sehr gut Chiabatta.

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