Was man braucht: 200g junge Löwenzahnblätter, 1 Knoblauzehe, 3 EL Öl, 1 Prise Salz, 1EL Zitronensaft, 1EL Petersilie, 1 EL Schnittlauch
Schwierigkeit: leicht
1
Zum Säubern wird der Löwenzahn für kurze Zeit in Salzwasser gelegt.
2
Mit der Knoblauchzehe wird die SalatschĂĽssel ausgerieben.
3
öl, Salz und Zitronensaft werden mit den Kräutern zu einem Dressing gemischt.
4
Löwenzahn und Dressing mischen und fertig. Am besten den Salat eine halbe Stunde vor dem Verzehr anmachen. Dann werden die Blätter etwas mürber.