Wie macht man Spargel?

Was man braucht: Kochtopf (Durchmesser größer als Spargellänge), 500g Spargel, 175ml Wasser, 1/2 TL Salz, etwas Zucker, 15g Butter

Zeitaufwand: etwa 15 Minuten plus Vorbereitungen

Schwierigkeit: leicht

Anmerkungen: Rezept zur Zubereitung von 500g Spargel

Man schält zunächst den Spargel vom Kopf an abwärts, spart den Kopf dabei aber aus.

Schneiden Sie alle Spargelstangen auf etwa die gleiche Länge.

Nun werden die Stangen gewaschen.

Man fügt dem Wasser das Salz, den Zucker und die Butter zu und lässt den Spargel etwa 15 Minuten in kochendem Wasser gar ziehen.

Nach der Kochzeit werden die Spargelstangen vorsichtig aus dem Wasser genommen und mit zerlassener Butter angerichtet.

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