Wie schält man Auberginen richtig?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  1. Januar 2012

Was man braucht: Auberginen, Messer, Wasser, Salz
Zeitaufwand: ca. 15 Minuten
Schwierigkeit: mittel
Anmerkungen: übungsbedürftig
1
Den Stiel der Aubergine mit einem Messer abschneiden. Nun die Aubergine an allen vier Seiten von oben nach unten Daumenbreit schälen, sodass noch an den anderen vier Seiten die Schale drauf ist.
2
Danach alle Auberginen ca. 10 Minuten in Salzwasser warten lassen, damit der dunkle Saft rauskommt. Als letztes nochmals gründlich waschen und abtrocknen.
3
Tip: Auberginen schmecken besser, wenn sie vor dem Kochen oder Braten fritiert werden.
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