Wie schält man Ingwer richtig?

Themenübersicht > Sonstiges     Veröffentlicht von: Gabriel -  13. Januar 2012

Was man braucht: frischen Ingwer
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Frischen Ingwer schält man am Besten ganz dünn, da die wertvollen Inhaltsstoffe direkt unter der Schale zu Hause sind.
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Erst einmal schneidet man sich das Stück ab das man wirklich benötigt.
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Nun setzt man das Messer sehr nah unterhalb der Schale an und schneidet sehr dünn zwischen Oberfläche und Fruchtfleisch damit die guten Stoffe nicht verloren gehen.
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Alternativ kann man auch einen Gemüseschäler verwenden, muss aber bedenken, dass dieser etwas dicker schneidet.
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