Käse

Wie kann ich Käse selber machen?

Wie kann ich Käse selber machen?

Was man braucht: 1 EL Buttermilch, 1 Liter Vollmilch, 4 Tropfen Lab, Thermometer, Topf, Käsetuch, Käseform, Käsebox Zeitaufwand: 1 Stunde plus 2 Wochen Reifezeit Schwierigkeit: [mehr…]

Wie kann ich Kürbistarte mit Ziegenskäse selber machen?

Wie kann ich Kürbistarte mit Ziegenskäse selber machen?

Was man braucht: 150 g kalte Butter, 270 g Weizenmehl, eine Prise Salz, 3 Esslöffel kaltes Wasser, 3 Esslöffel Zucker, 500 g Kürbis, eine Messerspitze [mehr…]

Wie macht man Fondue?

Wie macht man Fondue?

Was man braucht: 4 mal je 200g Käse (Gruyère, Apenzeller, Vacherin, Gorgonzola etc), 3-4 dl Weiswein, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Zitronesaft, 4 TL Speisestärke, Weißbrot, [mehr…]

Wie kann man gegrillten Feta zubereiten?

Wie kann man gegrillten Feta zubereiten?

Was man braucht: 2 Scheiben dicker Feta-Käse, 1 große Zwiebel, 4 Zehen Knoblauch, 4 grüne Peperoni aus dem Glas, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, Basilikum, [mehr…]

Wie kann ich frischen Spinat zubereiten?

Wie kann ich frischen Spinat zubereiten?

Was man braucht: 600 g frischer Spinat, 2 Zehen Knoblauch, 1 Stück Roquefort-Käse, 1 Teelöffel Butter, 1 Schuss Olivenöl, Salz, frisch gerieben Muskatnuss Kostenpunkt: variiert [mehr…]

Wie kann ich Windbeutel mit Käsefüllung selber machen?

Wie kann ich Windbeutel mit Käsefüllung selber machen?

Was man braucht: 2 TL Salz, etwas Pfeffer, eine Prise Muskat, ½ Liter Milch, 125 g Butter, 250 g Weizenmehl, 6 Eier, 125 g gewürfelten, [mehr…]

Wie brät man Cordon Bleu richtig?

Wie brät man Cordon Bleu richtig?

Was man braucht: 4 Putenschnitzel á 200 g, 4 Scheiben Kochschinken, 1 Pck. Frischkäse, Mehl, 2 Eier, Semmelbrösel, Butterschmalz, Salz, Pfeffer Zeitaufwand: ca. 20 Minuten [mehr…]

Wie kann ich eine Käseplatte dekorieren?

Wie kann ich eine Käseplatte dekorieren?

Was man braucht: Käse, Weintrauben, Salzstangen, Sherrytomaten, Radieschen, kleine Würstchen Den Käse auf einer schönen Platte anrichten. Danach kann mit der Dekoration begonnen werden. Die [mehr…]