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Wie kann ich Muscheln zubereiten?

Wie kann ich Muscheln zubereiten?

Was man braucht: 3 kg Miesmuscheln, 500 g Möhren, 3 Stangen Porree, 2 Zwiebeln, 1000 ml Gemüsehbrühe, 200 ml trockener Weißwein, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, [mehr…]

Wie kann ich Lamm zubereiten?

Wie kann ich Lamm zubereiten?

Was man braucht: 800 g Lammfleisch von Hals oder Schulter, einen halben Liter Dickmilch, 2 Zwiebeln, 1 Teelöffel Salz, 1Msp Kardamom, 1 Msp. Nelkenpulver, 2 [mehr…]

Wie kann ich Forelle zubereiten?

Wie kann ich Forelle zubereiten?

Was man braucht: zwei frische Forellen, eine Zitrone, zwei Zweige Rosmarin, einen Zweig Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Alufolie Zeitaufwand: etwa 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Die [mehr…]

Wie kann ich Miesmuscheln zubereiten?

Wie kann ich Miesmuscheln zubereiten?

Was man braucht: 2,5 kg Miesmuscheln, 2 Möhren, eine halbe Sellerieknolle, 1 Lorbeerblatt, 1/2 l trockenen Weißwein, 1 Eßlöffel Zitronensaft, grober Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 6 [mehr…]

Wie kann ich Garnelen zubereiten?

Wie kann ich Garnelen zubereiten?

Was man braucht: Garnelen, frisch oder gefroren, Gefrierbeutel, Olivenöl, Knoblauch, Meersalz, zerstossener Pfeffer Rosmarinzweige Zeitaufwand: ca. 1 Stunde Schwierigkeit: leicht Am Tag zuvor die Garnelen [mehr…]

Wie kann ich Karpfen zubereiten?

Wie kann ich Karpfen zubereiten?

Was man braucht: Für zwei bis vier Personen: 1 Karpfen, Saft einer Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Msp Senfmehl, Rosmarin- und Knoblauchpulver, Kräuterbutter, Salz und [mehr…]

Wie kann ich Lachsfilet lecker zubereiten?

Wie kann ich Lachsfilet lecker zubereiten?

Was man braucht: Zwei Zwiebeln, 500 g TK Lachsfilet getaut, 1 EL Saucenbinder, 100 g Schlagsahne, ein halber Bund Dill, 50 g Pfifferlinge, 1 Zitrone, [mehr…]

Wie kann ich Fisch zubereiten?

Wie kann ich Fisch zubereiten?

Was man braucht: Fischfilet, Zitrone, Salz, Pfeffer, Ei, Fett, Paniermehl Kostenpunkt: je nach Fischsorte Zeitaufwand: etwa 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Fischfilet waschen und trocken tupfen. [mehr…]

Wie kann ich Hecht zubereiten?

Wie kann ich Hecht zubereiten?

Was man braucht: eine feuerfeste Form, 1.5 kg küchenfertiger Hecht, Saft von 1 Zitrone, 1 Zwiebel, 100 g Butter, Salz, Pfeffer, 2 Eigelb, 250 g [mehr…]

Wie kann ich selber Sushi zubereiten?

Wie kann ich selber Sushi zubereiten?

Was man braucht: 250 g Sushireis, Nori-Blätter, Wasabi, eingelegter Ingwer, Gurke, Thunfisch, Möhre, Räucherlachs, Reisessig, eingelegter Rettich, Sojasauce, Zucker, Salz, eine Bambus-Rollmatte Zunächst wird der [mehr…]