Wie schält man Rhabarber richtig?

Rharbarber hat eine ganz dünne Aussenhaut die sich leicht der Länge nach abziehen lässt.

Hiefür nimmt man den Rhabarber und schneidet die beiden Enden ab.

Nun ritzt man mit dem Messer die Außenhaut etwas ein und zieht mit dem Messer von oben nach unten die Haut ab.